Restaurante cu stele

Șase restaurante din Algarve au primit stele în renumitul Ghid Michelin pentru anul 2021. Comparativ cu anul trecut, Algarve a primit cu o stea mai puțin, din cauza închiderii restaurantului ”Sao Gabriel”, în Almancil. 

sursa: postal.pt

Restaurantele ”Ocean” din Lagoa și ”Vila Joya” din Albufeira și-au menținut cele două stele Michelin, în timp ce localurile ”Vistas”, ”Vista”, ”Gusto” și ”Bon Bon” și-au păstrat câte o stea. 

sursa:sulinformacao.pt

La nivel național au existat două intrări, fiind vorba de două restaurante din Lisabona: ”100 Maneiras” și ”Eneko Lisboa”. 

sursa: etaste.pt

Portugalia are în total șapte restaurante cu două stele Michelin și 21 cu o stea. 

Într-o altă categorie, ”Bib Gourmand”, care distinge restaurantele cu un raport calitate-preț excelent, câștigător a fost ales localul ”Check-In Faro”, din regiunea Algarve. 

sursa: sulinformacao.pt

Lista restaurantelor portugheze incluse în Ghidul Michelin 2021

2 stele (7 restaurante):

Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)
Il Gallo d’Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)
Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)
Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)

1 stea (21 de restaurante):

100 Maneiras (Lisboa, chef Ljubomir Stanisic) – novidade
A Cozinha (Guimarães, chef António Loureiro)
Antiqvvm (Porto, chef Vítor Matos)
Bon Bon (Carvoeiro, chef Louis Anjos)
Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)
Eneko Lisboa (Lisboa, chefs Eneko Atxa e Lucas Bernardes) – novidade
Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)
Feitoria (Lisboa, chef João Rodrigues)
Fifty Seconds by Martín Berasategui (Lisboa, chef Filipe Carvalho)
Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Gil Fernandes)
G Pousada (Bragança, chef Óscar Gonçalves)
Gusto by Heinz Beck (Almancil, chef Libório Buonocore)
LAB by Sergi Arola (Sintra, chef Sergi Arola e Vlademir Veiga)
Largo do Paço (Amarante, chef Tiago Bonito)
Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
Mesa de Lemos (Viseu, chef Diogo Rocha)
Midori (Sintra, chef Pedro Almeida)
Pedro Lemos (Porto, chef Pedro Lemos)
Vista (Portimão, chef João Oliveira)
Vistas (Vila Nova de Cacela, chef Rui Silvestre)
William (Funchal, chefs Luís Pestana e Joachim Koerper)

sursa: algarvetips.com

Între timp, în prezent din cauza situației cu Covid, cel mai mult au de suferit restaurantele. De câteva săptămâni bune, la nordul țării, funcționarii și patronii de resturante au ieșit cu proteste în stradă și chiar au declarat greva foamei. 

sursa:jn.pt

Aceștia cer autorităților să salveze sectorul dat, care de aproape un an de zile are de suferit. Iar noile restricții impuse de oficiali, ar putea dramatiza și mai mult situația. 

sursa:jn.pt

Statistica arată, că în câteva luni, în Portugalia s-au închis mai multe restaurante și cafenele, iar mii de oameni au rămas fără un loc de muncă și sursă de venit.