Așa e dorul


Azi, ca niciodată am simțit un dor nebun. Dor de părinți, dor de țară, dor de prieteni, de toți cei dragi. E ceva normal, spun cei care se află de mai mulți ani plecați peste hotare. Cel mai tare îmi pare rău, că în această zi de 24 iunie, pentru prima dată, nu sunt alături de mama să-i spun ”La mulți ani!”, să o cuprind, să o sărut și să îi spun cât de tare o iubesc, cât de mult îi simt lipsa. De aceea, pentru ca să nu fac o revărsare de lacrimi în casă, am decis să-mi găsesc ocupație pentru toată ziua. Mi-am găsit refugiul la bucătărie. Și am pornit motorul pentru câteva ore :) Și dacă tot era vorba de dor...am hotărât să gătesc bucate care îmi vor aminti de Moldova. Primii pe listă au fost dovleceii prăjiți.

A urmat șnițelul de porc, sau mai bine zis ”bitociki” :) Doar că nu am avut un ciocan de bucătărie, de aceea, am bătut carnea cu lingura pentru înghețată. 

Nu putea lipsi din această listă nici preferatul aperitiv ”Limba soacrei”.


Iar cel mai mult timp au solicitat plăcintele cu brânză. Recunosc, că le-am făcut pentru prima dată. Au ieșit bune, chiar dacă nu tocmai ideale.

La final am aranjat totul cât mai apetisant. Să bucure și ochiul, și stomacul.

Evident o asemenea gustare, nu putea fi savurată fără un vin bun moldovenesc. 

Am transmis virtual pupici și un sincer la mulți ani pentru mama și pentru bunica. Ea pentru mine este a doua mamă. Iar pe 23 iunie a sărbătorit frumoasa vârstă de 80 de ani. Vă iubesc ”девчонки” :*

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Bine te-am găsit, Lisabona!

Imagine
Mereu când avem drum spre Lisabona, ne oprim aici cu familia pe o zi sau două, pentru a continua să descoperim această minunată capitală.  Ce nu s-ar spune despre Lisabona, mie îmi place acest oraș. Mereu mă surprinde cu ceva nou.  Drumul din Portimao, spre Lisabona a fost rapid și plăcut. Autobuzul ne-a adus la destinație în mai puțin de 4 ore.  Și de această dată, am reușit să găsim hotel la preț redus - 85 de euro camera, cu mic dejun inclus ( Hotel Principe ).  Odată ajunși aici, am mers direct să ne cazăm.  Însă, înainte de toate ne-am făcut testele la Covid-19. În Portugalia, potrivit legii, toți cei care doresc să se cazeze în hotel, trebuie să prezinte fie certificatul digital de vaccinare (UE), fie un test negativ la Covid. Noi, la acel moment, aveam administrată doar o singură doză de vaccin, de aceea am făcut pe loc testul. Totul a durat în jur de 20 de minute.  După ce am arătat rezultatele testului la recepționist, ne-am înregistrat și am mers ...
Citiți mai multe

Pește, fructe de mare și alte vietăți comestibile din Portugalia

Imagine
Pentru nimeni nu este o noutate că, Portugalia este o țară unde se mănâncă mult pește și varietatea acestuia este destul de mare. Cel mai popular pește de aici este ”bacalhau” (cod uscat). Există o multitudine de rețete cu acest fel de pește și portughezii îl gătesc cu plăcere.  Eu sunt o mare amatoare a fructelor de mare și a peștelui. De aceea, Portugalia îmi poate oferi cam tot ce doresc eu din punct de vedere gastronomic. Până acum am mâncat aici și pește care se găsește și în magazinele din Moldova, cum ar fi: Dorada și Somonul.    Dar și pește pe care l-am gustat pentru prima dată în Portugalia: ton proaspăt, pește spadă și sardine.  Slăbiciunea mea cea mare însă rămân a fi fructele de mare. Creveți, calamari, midii, caracatiță, sunt acele produse pe care le-am mai mâncat, de aceea în acest sens nu a fost vreo descoperire pentru mine. Prețurile la aceste fructe de mare sunt foarte ok. Deseori pregătesc acasă aceste delicii.    ...
Citiți mai multe

Deserturi portugheze

Imagine
Eu sunt o mare amatoare de dulce. Ajunsă în Portugalia, eram curioasă ce deserturi sunt populare în această țară. În primul rând, aici nu veți găsi o varietate mare de torturi, sau prăjituri cu multă cremă și design complicat sau neordinar. În schimb, Portugalia este populară datorită unui alt tip de deserturi: mini prăjituri, checuri, jeleu, puding. Astăzi vă prezint câteva din cele mai populare deserturi de aici.  Evident cea mai populară prăjitură portugheză, pe care o veți găsi în fiecare cofetărie este Pastel de Nata sau Pastel de Belem . Producerea acestor prăjituri a început încă în anii 1800. Și în scurt timp aceste mini deserturi au devenit foarte populare. De altfel, este o prăjitură cu aluat crocant, iar în interior cu cremă făcută din ouă și lapte. De regulă se servesc proaspete, abia scoase din cuptor. Dar sunt la fel de bune și atunci când sunt reci. Se asociază perfect cu o cafea portugheză savuroasă.    Un alt desert, care este la fel de popul...
Citiți mai multe