Sandwich portughez

Continuând seria de articole despre mâncare portugheză, de această dată am decis să scriu despre ”Bifana”. Este un sandwich extrem de popular nu doar printre portughezi, dar și printre turiști. 

Pe cât de simplu, pe atât de gustos este acest sandwich. Se prepară din pâine, mai bine zis o chiflă tipic portugheză și carne de porc bine friptă, scăldată în sos, ce are la bază neapărat vin, usturoi, condimente.
Carnea și sosul în care a fost preparată aceasta, sunt așezate în chiflă. La dorință, în acest sandwich se adaugă muștar, sau sosul iute piri-piri. 
Mi-a atras atenția acest tip de sandwich, prin faptul că, mereu la ora prânzului, localnicii făceau un rând interminabil pentru a cumpăra ”bifana”. Inițial când am văzut acest sandwich nu puteam să înțeleg cum poți mânca doar pâine cu carne. Îl credeam foarte uscat și dificil de mâncat. Dar cât de mult mă înșelam. ”Bifana” este minunată. Pâinea este moale, iar carnea extrem de suculentă. În combinație cu sosul bine condimentat, acest sandwich se mănâncă în doar câteva minute. 
Această gustare rapidă, o puteți găsi practic în orice local. În unele părți veți putea găsi și ”bifana” cu adaos de cașcaval, ceapă sau ou prăjit, legume sotate etc. 
Deseori portughezii mănâncă acest sandwich la prânz. Acesta este servit de regulă cu o bere rece. 
Această gustare are un preț accesibil. Doar că, este un sandwich plin de calorii (aproximativ 500 Kcal). După ce îl veți mânca, va trebui să alergați aproape o oră pentru a nu acumula kilograme în plus. Așadar, poftă mare și spor la sport. 

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Bine te-am găsit, Lisabona!

Imagine
Mereu când avem drum spre Lisabona, ne oprim aici cu familia pe o zi sau două, pentru a continua să descoperim această minunată capitală.  Ce nu s-ar spune despre Lisabona, mie îmi place acest oraș. Mereu mă surprinde cu ceva nou.  Drumul din Portimao, spre Lisabona a fost rapid și plăcut. Autobuzul ne-a adus la destinație în mai puțin de 4 ore.  Și de această dată, am reușit să găsim hotel la preț redus - 85 de euro camera, cu mic dejun inclus ( Hotel Principe ).  Odată ajunși aici, am mers direct să ne cazăm.  Însă, înainte de toate ne-am făcut testele la Covid-19. În Portugalia, potrivit legii, toți cei care doresc să se cazeze în hotel, trebuie să prezinte fie certificatul digital de vaccinare (UE), fie un test negativ la Covid. Noi, la acel moment, aveam administrată doar o singură doză de vaccin, de aceea am făcut pe loc testul. Totul a durat în jur de 20 de minute.  După ce am arătat rezultatele testului la recepționist, ne-am înregistrat și am mers ...
Citiți mai multe

Pește, fructe de mare și alte vietăți comestibile din Portugalia

Imagine
Pentru nimeni nu este o noutate că, Portugalia este o țară unde se mănâncă mult pește și varietatea acestuia este destul de mare. Cel mai popular pește de aici este ”bacalhau” (cod uscat). Există o multitudine de rețete cu acest fel de pește și portughezii îl gătesc cu plăcere.  Eu sunt o mare amatoare a fructelor de mare și a peștelui. De aceea, Portugalia îmi poate oferi cam tot ce doresc eu din punct de vedere gastronomic. Până acum am mâncat aici și pește care se găsește și în magazinele din Moldova, cum ar fi: Dorada și Somonul.    Dar și pește pe care l-am gustat pentru prima dată în Portugalia: ton proaspăt, pește spadă și sardine.  Slăbiciunea mea cea mare însă rămân a fi fructele de mare. Creveți, calamari, midii, caracatiță, sunt acele produse pe care le-am mai mâncat, de aceea în acest sens nu a fost vreo descoperire pentru mine. Prețurile la aceste fructe de mare sunt foarte ok. Deseori pregătesc acasă aceste delicii.    ...
Citiți mai multe

Cafeaua din Portugalia

Imagine
Portugalia la sigur poate fi numită țara cafelei. Acest produs este peste tot și adorat de 80-90% din portughezi. Aceștia își încep ziua cu o cafea și încheie ziua la fel cu o cafea. Este deja o tradiție. Să bei pe zi câte 4-5 cafele, este ceva absolut normal aici. Portughezii preferă cafea tare, în cești mici. Peste tot, în cafenele, restaurante, baruri, poți vedea atât elevi ce savurează cu plăcere această băutură, cât și persoane în etate.  În Portugalia nu veți întâlni multă lume care intrând într-o cafenea va utiliza astfel de denumiri ca americano, cappuccino sau latte. Aici de regulă sunt utilizate alte denumiri pentru cafele.  Iată o scurtă descifare a cafelelor portugheze: cafe sau bica - este o cafea espresso cafe duplo - espresso dublu cafe curto sau cafe italiana - espresso puțin de tot cafe cheio - o ceașcă plină de espresso  decafeinado - cafea fără cofeină pingado - espresso cu o picătură de lapte rece carioca - espresso ...
Citiți mai multe